100 Jahre

Bio-Käserei Schlierbach

Feier mit uns und gewinne!

Mitmachen

Feinster Käse aus
unserer Bio-Käserei

Mit biologisch produzierten Bio-Käsespezialitäten begeistert die Bio-Käserei Schlierbach alle Käsegenießer, die Wert auf exquisiten Geschmack, erstklassige Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit legen. Aber das ist nur ein kleiner Teil der Geschichte, den Sie über unseren Weg zum Besonderen wissen sollten.

Boden

Nachhaltigkeit beginnt bei gesunden und nährstoffreichen Böden. Deren Erhalt ist eines unserer großen Ziele. Auch deshalb, weil ein Teil der wertvollen Nährstoffe in die Milch gelangt, mit der wir unsere Käsespezialitäten herstellen.

Futter

Als Bio-Käserei achten wir sorgsam darauf, dass die Tiere unserer Bauern ausschließlich mit Bio-Futter aus der Region versorgt werden. Es ist gentechnikfrei und stammt nachweislich von ausgewiesenen BIO Betrieben.

Tierwohl

Gemeinsam mit unseren Bauern haben wir Richtlinien zur Tierhaltung ausgearbeitet, die teilweise deutlich über die gesetzlichen Richtlinien hinausgehen. Denn auch Kühe, Schafe und Ziegen haben ein Recht auf ein würdiges Leben. Das gilt ebenso für männliche Tiere. Auch sie ziehen wir respektvoll auf und vermarkten das gewonnene Fleisch als Spezialität.

Landwirte

Weil guter Bio-Käse gute Rohstoffe voraussetzt, arbeiten wir mit unseren Landwirten besonders eng zusammen. Alle sind regionale Familienbetriebe, die die Tiere artgerecht und sorgsam halten und kurze Transportwege garantieren. Dadurch schonen wir gemeinsam die Umwelt und sichern den Erhalt landwirtschaftlicher Strukturen.

Qualität

Weil Genuss viel mit Qualität zu tun hat, spielt sie entlang des gesamten Herstellungsprozesses eine Hauptrolle. Dass dabei unsere Käsemeister ihre ganze Erfahrung und ihr großes Wissen in die Herstellung einfließen lassen versteht sich von selbst.

Produkte

Unsere Bio-Käserei produziert eine breite Palette an Bio-Käsespezialitäten. Konkret sind es Bio-Frischkäse, Bio-Weichkäse und Bio-Schnittkäse aus biologischer Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Jedes unserer Produkte ist etwas ganz Besonderes.

Vermarktung

Bio-Milch- und Käsespezialitäten von Schlierbacher findet man sowohl in den Molkereiprodukt-Abteilungen im österreichischen als auch im internationalen Handel. Entweder unter der Marke Schlierbacher oder unter der jeweiligen Handelsmarke unserer Kunden.


Unsere Käsesorten

Bio-Käse aus Kuhmilch

Unser Weg zum Besonderen hat vor 100 Jahren mit der Herstellung von Käse aus Kuhmilch begonnen. Entsprechend groß ist das Sortiment, mit dem wir heute anspruchsvolle Käsegenießer begeistern.

Unsere Bio-Kuhmilchkäse

Bio-Käse aus Schafmilch

Mit unseren Schafmilchspezialitäten begeistern wir seit 2008 eine immer größer werdende Fangemeinde von Käse aus diesem wertvollen Rohstoff. Die Produktpalette reicht vom Schafcamembert bis zum Frischkäse.

Unsere Bio-Schafmilchkäse

Bio-Käse aus Ziegenmilch

Was Käseliebhaber an unseren Bio-Ziegenmilchprodukten so schätzen, ist einerseits das raffinierte Geschmackserlebnis. Andererseits die Wandelbarkeit dieser Spezialität aus den Händen unserer Käsemeister.

Unsere Bio-Ziegenmilchkäse

Bio-Grillkäse

Hergestellt aus biologischer Kuh-, Ziegen- und Schafmilch begrüßt unser HALLO Cheese alle Käseliebhaber mit seinem mediterranen Temperament und einem Hauch von Urlaubsfeeling.

Unsere Bio-Grillkäse und Bio-Käse für den Ofen

Gute Nachrichten
von Schlierbacher

Bio-Käserei Schlierbach Veranstaltungen
21.06.2024

Wir möchten uns bei allen Besuchern recht herzlich bedanken, dass ihr diesen Tag gemeinsam mit uns gefeiert habt!

Veranstaltung
Bio-Käserei Schlierbach Veranstaltungen
10.04.2024

Was für ein rauschendes Fest! Wir möchten uns bei allen Besuchern recht herzlich bedanken, dass sie diesen Tag gemeinsam mit uns gefeiert…

Veranstaltung
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Offene Jobs

Maschinist & Anlagenbediener (m/w/d)
Schlierbach | 38,5 h

Maschinist & Anlagenbediener

Vollzeit (38,5 h | m/w/d)

Idealerweise mit Erfahrung in einem Lebensmittelbetrieb.

Deine Aufgaben:

  • Bedienung und Überwachung unserer Produktionsanlagen
  • Einhaltung der Qualitätsstandards und Sicherstellung der Produktionsabläufe
  • Reinigungs- und Wartungsarbeiten bei den Anlagen

Dein Profil:

  • Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche von Vorteil
  • Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
  • Teamfähigkeit, Motivation und Flexibilität
  • Selbstständiges, genaues und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift
  • PC - Kenntnisse von Vorteil

Wir bieten:

  • Flexible Aufgabenbereiche mit Raum zur Entwicklung
  • Langfristiger, sicherer Arbeitsplatz
  • Familiäres Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
  • Ein motiviertes und engagiertes Team sowie Firmenevents
  • Monatsbruttobezug lt. Kollektivvertrag Käsereien und Molkereien (Bereitschaft zur Überzahlung, je nach Ausbildung und Berufserfahrung)

Wenn Du gerne Teil unseres Teams werden möchtest, dann schick uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Sonja Hebesberger
s.hebesberger@kaeserei-schlierbach.at

Wir freuen uns auf dich!

Produktionsmitarbeiter/ in (m/w/d)
Schlierbach | 38,5 h

Produktionsmitarbeiter/in

Produktion (38,5 h | m/w/d)

Idealerweise mit Erfahrung in einem Lebensmittelbetrieb.

Deine Aufgaben:

  • Mithilfe in der Produktion von Weich-, Schnitt- und Frischkäse
  • Käsepflege (Schmieren, Wenden) sowie Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs
  • Reinigungsarbeiten im Zusammenhang der Produktion

Dein Profil:

  • Teamplayer mit stark ausgeprägtem Qualitäts- und Sicherheitsbewusstsein
  • Gutes technisches Verständnis
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Eventuelle Bereitschaft zur Nachtschicht sowie Schichtbetrieb

Wir bieten:

  • Flexible Aufgabenbereiche mit Raum zur Weiterentwicklung
  • Langfristige, sichere Anstellung
  • „DU-Kultur“ - familiäres Arbeitsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
  • Ein motiviertes und engagiertes Team sowie Firmenevents
  • Monatsbruttobezug lt. Kollektivvertrag Käsereien und Molkereien (Vollzeitbasis)

Entlohnung lt. KV, Bereitschaft zur Überbezahlung, je nach Ausbildung und Berufserfahrung. Wenn Du gerne Teil unseres Teams werden möchtest, dann schick uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Sonja Hebesberger
s.hebesberger@kaeserei-schlierbach.at

Wir freuen uns auf dich!

Mitarbeiter/in in der Qualitätssicherung
Schlierbach | 38,5 h

Mitarbeiter/in in der
Qualitätssicherung

Produktion (38,5 h | m/w/d)

Idealerweise mit Erfahrung in einem Lebensmittelbetrieb.

Deine Aufgaben:

  • Durchführung und Auswertung von Produkt- und Umfeldanalysen sowie deren Umsetzung
  • Durchführung und Organisation von Verkostungen
  • Verwaltung der Rückstellmuster bzw. Bereitstellung von Mustern
  • Bearbeiten von Qualitätsthemen und Auswertung von Reklamationen
  • Prüfmittelmanagement
  • Laufende Kontrolle der Betriebs- und Personalhygiene
  • Unterstützende Tätigkeiten bei Audits und Kontrollen
  • Durchführung von Mitarbeiterschulungen
  • Mitarbeit im HACCP- und Krisenteam

Dein Profil:

  • Hohes Qualitätsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
  • Theoretische und praktische Laborkenntnisse
  • Abgeschlossene Ausbildung mit Schwerpunkt Lebensmittel bzw. Mikrobiologie
  • Teamfähigkeit und Flexibilität
  • Routinierter Umgang mit MS-Office-Programmen
  • Sehr gute Deutsch- und gute Englisch-Kenntnisse
  • Erfahrung mit HACCP, QM-Systemen und Zertifizierungen (IFS/BIO)
     

Wir bieten:

  • Flexible Aufgabenbereiche mit Raum zur Entwicklung sowie Weiterbildung
  • Langfristiger, sicherer Arbeitsplatz
  • Familiäres Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
  • Ein motiviertes und engagiertes Team sowie Firmenevents
  • Monatsbruttobezug lt. Kollektivvertrag Käsereien und Molkereien (Bereitschaft zur Überzahlung, 
  • je nach Ausbildung und Berufserfahrung.

Entlohnung lt. KV, Bereitschaft zur Überbezahlung, je nach Ausbildung und Berufserfahrung. Wenn Du gerne Teil unseres Teams werden möchtest, dann schick uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Sonja Hebesberger
s.hebesberger@kaeserei-schlierbach.at

Wir freuen uns auf dich!

Modern seit 1924

Der Weg von der Gründung unserer Bio-Käserei bis heute ist geprägt von den Ideen und dem Wissen unserer Käsemeister, dem Fleiß unserer Milchbauern und den Vorteilen der modernen Technik. Heute zählt sie zu den führenden Bio-Käsereien Österreichs.

Mehr über uns
Informations- und Publizitätsbestimmungen im Rahmen der Ländlichen Entwicklung

Anschaffung einer neuen Verpackungs- und Schneidemaschine. Dieses Projekt erhält finanzielle Unterstützung vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft, dem Land Oberösterreich und der Europäischen Union im Rahmen der Förderprogramme für die Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (ELER). Es zielt darauf ab, die Produktion von Bio-Schnittkäse sowie Bio-Brat- und Grillkäse zu erleichtern. Durch diese Förderung sollen innovative Verfahren und Technologien im Bereich der Käseherstellung angewendet werden, um hochwertige Produkte für Verbraucher bereitzustellen und die Wettbewerbsfähigkeit der lokalen Agrarwirtschaft zu stärken.

Nähere Informationen unter:

https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/rural-development_de

https://info.bml.gv.at/themen/landwirtschaft/gemeinsame-agrarpolitik-foerderungen/gap-bis-2022/laendl-entwicklung-2014-2020.html

https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/key-policies/common-agricultural-policy/rural-development_de

https://www.land-oberoesterreich.gv.at/foerderung_LFW.htm

https://www.bml.gv.at/land/laendl_entwicklung.html

Käserei Stift
Schlierbach GmbH & Co KG

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